Bardzo prosty w przyrządzeniu, zdrowy i pyszny pudding chia, który w kilka chwil poprawia nastrój.

Składniki na porcje dla 2-3 osób:

Puszka mleczka kokosowego (200 ml)

200 ml mleka kokosowego (z kartonu, niesłodzonego)

5 czubatych łyżek nasion chia

łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie)

Puszka brzoskwiń lub 2 świeże owoce (zdrowsza opcja, ponieważ brzoskwinie z puszki zwykle mają dodatek cukru)

Sposób przygotowania:

Do miski wlej mleczko kokosowe z puszki oraz mleko kokosowe z kartonu. Wsyp nasiona chia, opcjonalnie dodaj łyżeczkę syropu klonowego. Przy pomocy trzepaczki/ubijaczki do jajek starannie wymieszaj wszystkie nasionka z mlekiem kokosowym. Odstaw miseczkę do lodówki, na około 2 godziny lub dłużej – aż nasionka napęcznieją i mieszanka nabierze żelowej konsystencji. Dla lepszego i szybszego efektu, możesz kilka razy wyjąć miseczkę z lodówki i powtórzyć czynność mieszania.  Kiedy pudding nabierze pożądanej gęstości, przełóż go do kieliszków lub słoiczków. Przy pomocy ręcznego blendera zmiksuj brzoskwinie na mus i polej nim zawartość słoiczków. Na kilka minut schłódź desery w lodówce.

Smacznego!

xx Joanna

Zdjęcie: Beauty Rebel